您所在的位置: 首页 > 肾友专栏 > 透析专栏

肾友怎样简单做到合理饮食

更新时间:2021-01-29    编辑:管理员    浏览:417



得了肾病后医生都会告知,要注意控制饮食,3-5期的肾病患者要坚持优质低蛋白饮食,透析的患者要低磷优化蛋白饮食,但是肾友们在实际生活中却发现,不知该如何去做。常常非常纠结,吃了怕病情加重,不吃又担心营养不良,左右为难。


其实只要做到以下几点,肾友就可以轻松做到合理饮食,保证营养的摄入,保护自己的肾脏,提高治疗的效果和生活质量。

1、了解肾病饮食原则

2、养成健康的饮食习惯

3、借助工具计算食物的摄入量

那么肾友们应该如何做?也就是养成健康的饮食习惯和控制食物的摄入量,只要这两项做到了,就做到了合理饮食。


肾友们应养成健康的饮食习惯:

1、低钠盐饮食

做到这一点非常重要,但总有肾友不知怎么控制好量或者坚持不下去,没有水肿、蛋白尿、高血压的患者每人每天控制盐摄入量在5g以下,有水肿、蛋白尿、高血压的患者要控制在3g以下。做饭炒菜用限盐勺可以帮助控制好放盐的量。

另外要注意,摄盐量不等于钠的量,1g盐≈400mg钠。

2、常吃蔬菜和水果,少吃零食、甜食、饮料

平时多吃新鲜的蔬菜水果,它们可以提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养元素,保证身体健康。肾病患者可以每天选择3种蔬菜、2种水果搭配着吃,这样营养更丰富。

要少吃零食、甜食、甜饮料,喜欢零食的患者,可以用水果来代替。

3、适量的禽类、鱼类、奶类和大豆类,而少红肉和加工肉类

蛋白质是维持人体正常生存必不可少的营养物质,特别是优质蛋白的摄入尤为重要,优质蛋白主要来源于肉蛋奶。肾病患者食用时,要注意种类的选择和用量,应以鱼类、奶类、禽类(如鸡鸭鹅等)和大豆类(如豆腐、豆浆等)为主,用它们替代红肉(猪牛羊驴肉等畜肉为红肉),尽量不吃加工肉(火腿培根腊鱼腊肉等等)。

当然,肾友这些高蛋白质食物不能太多,因此大豆类、奶类、禽类和鱼类雨露均沾,适可而止。

4、主食粗细搭配

主食吃的谷物如米饭、馒头等是能量的主要来源,但原材料不建议全部用加工精度高的精白米面类,而是粗细搭配。粗粮如糙米(未经深加工的米),燕麦、小米、荞麦、玉米等提供的维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质比精白米面丰富得多,精白米面吃太多更容易引起血糖高,而适当搭配粗粮不易引起血糖高。

5、油脂少用动物油、黄油等高饱和脂肪酸油,而以多不饱和脂肪酸为主

建议少用动物油如猪油、牛油,黄油,棕榈油等饱和脂肪酸含量更高,而大部分植物油如葵花籽油、菜籽油、橄榄油、大豆油等多不饱和脂肪酸含量更高。


了解了健康的饮食习惯,下面我们再说说食物的摄入量

肾病患者饮食原则对蛋白质、热量、微量元素等营养物质的摄入量有明确的规定,但我们患者无法将营养物质与食物的量对等起来,因此,我们要借助专业的计算工具来测算出每天各种食物的摄入量,肾友按照结果来进食就可以了。

养成健康的饮食习惯,再加以科学控制各种食物的量,均衡膳食,你就可以做到合理膳食!需要说明的是,如果肾友的病情比较复杂,一定要找自己的医生或营养师就诊,以免耽误病情。